BLACK BUZINA – zdjecie, wlasciwosci lecznicze i opis

Czarny bez to dziko rosnaca bylina z rodziny Wiciokrzewow. Inne jego nazwy to sambucus, czarny bez, basnik, kwiat czarnego bzu, sambuc, jalowa trawa. W Rosji istnial niejednoznaczny stosunek do czarnego bzu – sluzyl do utrzymania zdrowia, jednoczesnie przesadni ludzie uwazali czarny bez za trujace i nieczyste drzewo, pod ktorym osiadl niezyczliwy duch. Pomimo tego, ze nazywano go ?krzak czarownic?, jedzono bez czarny, zarowno swiezy, jak i przetworzony – robili dzem, robili dzem i marmolade, nalegali na wino.

INNE NAZWY OSOB STARSZYCH:

Olcha czarna, Arbre de Judas, Baccae, Baises de Sureau, Bzu czarnego, Boor Tree, Bountry, Bzu pospolitego, Starszy, Bez czarny jagody, Czarne jagody, Owoce czarnego bzu, Ellanwood, Elhorn, Olcha europejska, Czarny bez czarny, Europejski czarny bez, europejski Bez czarny, europejski bez czarny, europejski bez, Fruit de Sureau, Grand Sureau, Hautbois, Holunderbeeren, Sabugeuiro-negro, Sambequier, Sambu, Sambuc, Sambuci Sambucus, Sambucus nigra, Sambugo, Sauco, Sauco Europeo, Schwarzer Holunder, Seuillet, Seuillon, Sureau, Sureau Europeen, Sureau Noir, Sus, Suseau, Sussier.

Opis botaniczny

Czarny bez to krzew o dlugim cyklu zycia, zrzucajacy cale liscie na okres uspienia. Jagody sa kosciste, czarne lub fioletowo-czarne. Mimo ze roslina zaliczana jest do krzewow, przy odpowiedniej pielegnacji moze wyrosnac na prawdziwe drzewo powyzej 7 metrow.

Ma zaokraglona korone o regularnym ksztalcie, ktora tworza rozgalezione pedy o brazowo-szarej barwie (mlode pedy sa zielone) z duza iloscia zoltawej soczewicy i duzymi lancetowatymi liscmi o ciemnozielonej barwie.

Maja wydluzony ksztalt, dlugosc siega 25-30 cm, kora czarnego bzu o charakterystycznym brazowo-popielatym kolorze.

Kwitnie maj-czerwiec, owocuje w sierpniu-wrzesniu

Kwitnie od poznej wiosny do wczesnego lata. Czarny bez ma kwiaty o pieknym kremowym kolorze. W czasie kwitnienia krzew wydziela wyrazny slodki aromat. Okres owocowania przypada na sierpien-wrzesien, jagody sa duze do 1 cm, maja slodko-kwasny smak.

Czarny bez – roslina nie jest kaprysna i toleruje brak swiatla dziennego.

Formula kwiatowa. * CH5L (5) T5P5 – regularny kwiat z 5 zrosnietymi dzialkami, platkami i precikami, z jednym slupkiem.

Wskazowki i jak z niego prawidlowo korzystac Zbieranie, zaopatrzenie, przechowywanie surowcow

Uzyj wszystkich czesci drzewa. Skladniki sa zbierane w roznym czasie.

Wczesna wiosna kora jest usuwana. Pobiera sie dwuletnie galezie, usuwa sie wierzchnia warstwe i suszy bez rdzenia w temperaturze 65-70 ? C. Przechowuj przez okolo 3 lata.

Kosze kwiatowe zbierane sa w okresie pelnego rozkwitu w maju-czerwcu. Kwiatostany sa calkowicie wysuszone, rozlozone cienka warstwa na strychach, w szopach. Po wyschnieciu kwiaty sa rozdrobnione. Moze byc uzywany przez 2 lata.

Owoce zbierane sa na przelomie sierpnia i wrzesnia. Pobiera sie tylko w pelni dojrzale grona. Drobno rozlozone pestkowce suszy sie na powietrzu i suszy w temperaturze 60-65 ? C. Okres trwalosci to tylko 6 miesiecy.

Zapasy korzeni uzupelniane sa pod koniec jesieni. Sa starannie suszone, kruszone na proszek, ktory nie traci swoich wlasciwosci leczniczych przez 5 lat.

Kilka przepisow

Na grype (herbata z czarnego bzu):

  • Zanurz parasol lub lyzke suchego koloru w szklance wrzacej wody.
  • Do przykrycia pokrywka.
  • Niech sie utrzyma.
  • Pij z miodem 2-3 razy dziennie.
  • Wskazane jest stosowanie recepty przy pierwszych objawach choroby.
  • Miod ze swiezych kwiatow:

    • Napelnij szczelnie litrowy sloik swiezymi kwiatami wyrwanymi z galazek.
    • Wlej do miski, wlej litr wody, zagotuj mase. Gotuj przez 20 minut na malym ogniu.
    • Odleciec. Odstawic na kolejne 20 minut. Napiecie.
    • Wymieszaj powstaly bulion z trzema litrowymi puszkami cukru.
    • Gotuj na malym ogniu przez 3 godziny. Delikatnie wymieszac i usunac pianke w trakcie procesu (dla przejrzystosci).
    • Przekrec pol cytryny (ze skorka) w maszynce do miesa. Dodaj do miodu i gotuj przez kolejne 20 minut. Cytryne mozesz zastapic 1 lyzeczka kwasu cytrynowego.
    • Do sloikow wlac miod z czarnego bzu, odcedzony z kawalkow cytryny.

    Inne zastosowanie

    Przez dlugi czas z rosliny wytwarzano amulety, ktore stanowily silna ochrone przed zlymi duchami i zlymi duchami. Uzywany szeroko w magii.

    Naturalny barwnik. Za pomoca soku farbowano tkaniny, robiono atrament. Obecnie uzywany do barwienia napojow.

    Dla lepszego przechowywania jablek owoce zastapiono liscmi starszej rodziny.

    Odstrasza gryzonie silnym i mocnym zapachem. W korzeniach rosliny znajduja sie skladniki bardzo nieprzyjemne dla szkodliwych owadow, ktore zmuszaja kleszcze, cmy i ryjkowce do omijania takich miejsc.

    Komary i muszki rowniez nie lubia koronkowych kwiatostanow.

    Struktura chemiczna

    Owoce czarnego bzu zawieraja:

    • glukoza;
    • fruktoza;
    • wolne kwasy (glownie jablkowy);
    • witamina C;
    • srodki do opalania.

    Suszone liscie zawieraja prowitamine A.

    Kwiatostany czarnego bzu zawieraja:

    • substancje sluzowe;
    • kwas jablkowy, octowy i walerianowy;
    • substancja podobna do parafiny;
    • staly olejek eteryczny;
    • terpen i glukozyd;
    • rutyna napotna.

    Kwiaty tej rosliny maja wyjatkowe wlasciwosci.

    Klasyfikacja

    Przedstawiciel rodziny Adoksovye. Wczesniej byl zaliczany do rodzaju ?Honeysuckle?, a nawet wyroznial sie w osobnym rodzaju ?Elderberry?. Nazwa lacinska Sambucus nigra L.

    Inne nazwy:

    • basnik;
    • czarny bez;
    • kwiat czarnego bzu;
    • sambuk;
    • herbata szwajcarska;
    • pusty chwast;
    • dziewczecy sambuc.

    Czarny bez nalezy do niewielkiej liczby gatunkow (400) z rodziny wiciokrzewow

    Farmakologia

    Czarny bez ma wlasciwosci lecznicze i przeciwwskazania.

    Ze wzgledu na swoj sklad chemiczny znajduje szerokie zastosowanie w praktyce medycznej:

    • Ma zdolnosc tlumienia procesow zapalnych i wspomaga regeneracje uszkodzonej skory.
    • Wspomaga trawienie. Stymuluje produkcje soku zoladkowego, obniza kwasowosc, dziala zolciopednie i moczopednie.
    • Przyspiesza metabolizm.
    • Z chorobami serca i naczyn krwionosnych.
    • Uciekaja sie do leczenia zapalenia watroby.
    • Obniza poziom insuliny.
    • Profilaktyka niedoboru witamin, przeciwgoraczkowa, przeciwzapalna i wykrztusna.
    • Jesli sa jagody, to skutecznie zapobiega miazdzycy, bezsennosci i czestym bolom glowy.
    • Obniza cisnienie krwi.
    • W przypadku chorob stawow pomagaja oklady z naparem z czarnego bzu.
    • Problemy skorne: tradzik, zapalenie skory, przebarwienia i wypryski rozwiazuje wywar z czarnego bzu.
    • Wskazania do stosowania to:
    • uszkodzenie watroby i nerek;
    • wystepowanie wrzodow zoladka i dwunastnicy;
    • zaparcia i wzdecia;
    • wysoka drazliwosc nerwowa;
    • trudnosci w wydalaniu zolci;
    • czyraki, wysypki, tradzik, pieluszkowe i inne choroby skory;
    • czeste przeziebienia;
    • miazdzyca;
    • zmiany reumatyczne, zapalenie stawow, dna moczanowa;
    • zapalenie hemoroidow;
    • wysoki cholesterol;
    • podwyzszony poziom cukru we krwi;
    • Zaburzenia metaboliczne;
    • zapobieganie powstawaniu guza.

    Bez czarny ma szereg ograniczen medycznych:

    • Ciaza i laktacja;
    • wrzodziejace zapalenie jelit;
    • przewlekle postacie chorob przewodu pokarmowego;
    • moczowka prosta;
    • indywidualna nietolerancja;
    • nie powinien byc przyjmowany przez dzieci ponizej 12 roku zycia.

    Formy dawkowania i dawki:

  • Syrop. Sluzy do zapobiegania ARVI, suchemu kaszlowi, immunomodulatorowi o dzialaniu tonizujacym. Przygotowuje sie go z soku jagodowego, swiezo wycisnieta kompozycje przykrywa sie cukrem, mieszanine pozostawia sie do ?fermentacji?, zaleca sie przyjmowanie jednej lyzki 3 razy dziennie przez 1 miesiac.
  • Sok. Posiada wysoka zawartosc witaminy C, jest przyjmowana w celu wzmocnienia ukladu odpornosciowego oraz zapobiegania przeziebieniom, grypie i bolom gardla, przy wrzodach zoladka, procesom zapalnym w ukladzie moczowo-plciowym.
  • Nastoj. Zrobione z kwiatow i klaczy. Koncentrat kwiatowy stosowany jest jako srodek moczopedny, antyseptyczny i napotny. Jesli dodasz go do herbaty, uzyskasz wspanialy tonik i balsam ujedrniajacy.
  • Wyciag. To skoncentrowany ekstrakt, ktory jest skladnikiem wielu lekow. Polecany w leczeniu przeziebien i grypy. Wzmacnia sciany komorkowe i zapobiega przedostawaniu sie do nich wirusow.
  • Czarny bez – wlasciwosci lecznicze i przeciwwskazania

    Do celow leczniczych wykorzystuje sie wszystkie czesci rosliny – kwiaty, owoce, liscie, kore i korzenie. Kazda czesc rozni sie skladem i spektrum dzialania.

    Kolor czarnego bzu: przydatne wlasciwosci i przeciwwskazania

    Kwiaty czarnego bzu bogate sa w olejki eteryczne, sluz i rutyne, ktora ma wlasciwosci otulania blony sluzowej ukladu pokarmowego i oddechowego. Zawarte w kwiatostanach garbniki dzialaja sciagajaco na jelita, a glikozydy rozkladaja sie na glukoze i kwas cyjanowodorowy, co stwarza opinie o toksycznosci rosliny.

    Kwiaty i swieze jagody zawieraja trujaca amigdaline. Ale trucizna jest niszczona podczas procesu suszenia i jesli przestrzegane sa dawki, nie zaszkodzi organizmowi.

    Liscie czarnego bzu

    Liscie zawieraja glikozydy i alkaloidy, a takze substancje toksyczne – sanguinar i konyin, ktore sa silnymi truciznami o dzialaniu neuroparalitycznym, ale w malych dawkach maja dzialanie przeciwzapalne, ktore stosuje sie do zewnetrznego leczenia skory. Po wysuszeniu w lisciach tworzy sie prowitamina A1, ktora jest korzystna dla organizmu.

    Owoce czarnego bzu

    Jagody zawieraja cukry, garbniki, kwas askorbinowy, karoten i rutyne ? substancje wplywajaca na napiecie naczyn wlosowatych, zmniejszajaca ich kruchosc i zwiekszajaca elastycznosc, a takze dzialajaca przeciwzapalnie i hemostatycznie. Jagody zawieraja antocyjany, ktore sa przeciwutleniaczami, ktore moga chronic blony komorkowe przed szkodliwym dzialaniem wolnych rodnikow.

    Kora roslinna

    Kora jest bogata w choline, substancje bioraca udzial w metabolizmie tluszczow w tkankach, a takze pektyny i garbniki, ktore dzialaja przeciwzapalnie i sciagajaco. Stosuje sie go przy zaburzeniach jelit, ukladu moczowo-plciowego, miazdzycy, chorobach skory.

    Przydatne wlasciwosci czarnego bzu

    Wlasciwosci przeciwzapalne i napotne rosliny wykorzystywane sa w leczeniu chorob zakaznych i procesow zapalnych, zapewniajac efekt ujedrniajacy. Wlasciwosc moczopedna sluzy do normalizacji procesu produkcji moczu i usprawnienia procesu jego wydalania. Wlasciwosci przeczyszczajace stosowane w leczeniu przewleklych zaparc, przeciwbolowe w leczeniu przeziebien i chorob zakaznych oraz stanow zapalnych gornych drog oddechowych. Czarny bez ma zdolnosc obnizania poziomu cukru, regulowania metabolizmu i redukcji wagi.

    Roslina wykorzystywana jest w kosmetologii do pielegnacji skory, usuwania tradziku i tradziku, przywracania elastycznosci i zdrowego kolorytu.

    Dlaczego czarny bez jest przydatny?

    Roslina pomaga w leczeniu nastepujacych schorzen:

    • Zaburzenia metaboliczne;
    • Zapalenie trzustki;
    • Przeziebienia i choroby zakazne;
    • Zapalenie nerek i ukladu moczowo-plciowego;
    • miazdzyca;
    • Zmiany stawowe;
    • Choroby gornych drog oddechowych (zapalenie migdalkow, zapalenie oskrzeli, zapalenie migdalkow);
    • Cukrzyca;
    • Choroby ginekologiczne;
    • Niewydolnosc nerek;
    • Zapalenie wezlow chlonnych;
    • Neuralgia, dna moczanowa, reumatyzm;
    • Ropiejace rany;
    • mastopatia;
    • Obrzek;
    • Przewlekle zaparcia i hemoroidy;

    Wartosc odzywcza i kalorycznosc jagod

    Zawartosc kalorii w owocu wynosi 100 gramow. – 75 kcal.

    Lacznie z:

    • Bialka – do 0,60 g;
    • Tluszcz – do 0,55 gr.;
    • Weglowodany – do 12 gramow.

    Pozyskiwanie i magazynowanie surowcow leczniczych

    W oficjalnej medycynie uzywa sie tylko kwiatow i owocow czarnego bzu. W medycynie ludowej liscie, kora i korzenie rosliny stosuje sie w leczeniu niektorych chorob.

    Kwiaty zbiera sie w okresie kwitnienia, odcinajac caly pedzel. Suszony naturalnie, rozprowadzajacy sie cienka warstwa w przewiewnym miejscu, chroniony przed promieniami slonecznymi, az do calkowitego wyschniecia. Jakosc surowcow utrzymuje sie przez 2 lata.

    Owoce zbiera sie, gdy sa w pelni dojrzale. Suszenie odbywa sie w suszarkach elektrycznych lub na swiezym powietrzu. Przechowywac w suchym miejscu w workach z tkaniny nie dluzej niz szesc miesiecy.

    Liscie zbiera sie wraz z kwiatami. Suszone naturalnie pod baldachimem, rozlozone w malej warstwie.

    Kora zbierana jest na wiosne, zanim rozpocznie sie proces splywania sokow. Jest kruszony, suszony w suszarniach lub na zewnatrz. Kore i liscie w suchym miejscu mozna przechowywac do 3 lat.

    Szkody i przeciwwskazania

    Na pytanie: ?Czy czarny bez jest trujacy, czy nie?? – odpowiedz: ?bez czarny jest jadalny, ale w rozsadnych granicach?. Jesli jesz duzo swiezych jagod, mozesz zatruc sie wymiotami i biegunka. Naduzywanie produktow z kory moze powodowac zapalenie blony sluzowej zoladka i jelit.

    Przeciwwskazania do przyjmowania czarnego bzu to:

    • Choroby przewodu pokarmowego w postaci przewleklej;
    • Ciaza i laktacja:
    • Dzieci ponizej 12 roku zycia;
    • Indywidualna nietolerancja.

    Roznorodnosc gatunkowa

    W obrebie rodzaju Sambukus, ktory obejmuje czarny bez, trudno jest dokonac klasyfikacji gatunkowej ze wzgledu na rozlegle rozmieszczenie krzewu i jego zroznicowanie morfologiczne.

    Wedlug roznych klasyfikacji rodzina obejmuje 9-40 roznych wieloletnich roslin zielnych, krzewow, krzewow, a nawet drzew.

    Znane sa zarowno gatunki dzikie (wykorzystywane jako surowce lecznicze), jak i uprawiane odmiany ozdobne.

    Regiony rozwijajace sie

    Wystepuje w klimacie podzwrotnikowym i umiarkowanym, w:

    • Tunezja;
    • Algieria;
    • Europa;
    • Iran;
    • Indyk.

    Bez czarny rosnie glownie w Australii i na Azorach, w klimacie umiarkowanym i subtropikalnym polkuli polnocnej.

    Starszy dobrze czuje sie na Ukrainie, w krajach baltyckich, Bialorusi, na Krymie, na Kaukazie, w poludniowo-zachodnich regionach Rosji i na poludniu Syberii.

    Regiony dystrybucji na mapie Rosji

    Specyfika czarnego bzu

    Roslina ma szerokie zastosowanie.

    Aplikacja farmakologiczna

  • Kwiaty, ze wzgledu na zawartosc olejkow eterycznych, rutyny i sluzu, ktory jest w stanie otulic blony sluzowe nosogardzieli, a takze obecnosc srodkow opalajacych, znajduja szerokie zastosowanie jako srodek przeciwwirusowy i przeciwzapalny.
  • Liscie, mimo obecnosci w niewielkich ilosciach pierwiastkow neuroparalitycznych, wykorzystywane sa jako srodek przeciwdzialajacy procesom zapalnym.
  • Owoce, prawdziwy ?magazyn? witamin, cukrow i kwasow organicznych. Zawieraja karoten i rutyne, ktore podnosza poziom hemoglobiny i poprawiaja elastycznosc drobnych naczyn krwionosnych. Naturalny wysoce skuteczny srodek przeczyszczajacy.
  • Korzenie i kora. Dziala moczopednie i wykrztusnie. Kora jest zrodlem witaminy B4, ktora ma dzialanie miazdzycowe, ochronne na blony, uspokajajace, normalizuje metabolizm tluszczow i wspomaga odchudzanie.
  • Kora czarnego bzu ? zrodlo witaminy B4

    W zywieniu

    Z kwiatow czarnego bzu przygotowuje sie wode z czarnego bzu – srodek aromatyzujacy do likierow i likierow wzmacnianych. Owoce sa uzywane jako barwniki spozywcze w kremach, slodyczach i winach. Stosowany jako suplement diety o smaku migdalowym. Przyprawa, ktora moze zastapic pieprz.

    Jagody sa spozywane zarowno swieze, jak i przetworzone. Zakres ich zastosowania jest szeroki. Obejmuje to slodycze, galaretki, produkcje wina, a nawet produkcje octu. Dzem jest zrobiony z platkow. Mlode liscie swietnie nadaja sie do salatek.

    W projektowaniu krajobrazu

    Doskonala opcja do ksztaltowania krajobrazu, tworzenia kompozycji ogrodowych oraz jako wolnostojacy skladnik kompozycji ogrodowej. Ze wzgledu na piekny ksztalt dobrze prezentuje sie w centrum mniejszych roslin. Jest hodowany do ocieniania altanek, rozcienczania zywoplotow i ozdabiania strefy przybrzeznej stawow.

    W kosmetologii

    Kosmetyki z czarnego bzu znane sa jako przeciwstarzeniowe, tonizujace i:

    • ma dzialanie przeciwutleniajace;
    • wzmacnia odpornosc skory;
    • lagodzi stany zapalne, obrzeki;
    • koi;
    • tonuje;
    • daje elastycznosc.

    Zastosowanie czarnego bzu w medycynie tradycyjnej

    Kwiaty czarnego bzu sa szeroko stosowane w leczeniu przeziebienia, kaszlu i innych dolegliwosci.

    Kaszel z czarnego bzu

  • 200 ml wody bedzie wymagalo lyzki kwiatow czarnego bzu. Kwiaty zalewa sie wrzaca woda. Za godzine napar bedzie gotowy. Podczas kaszlu nalezy pic napar kilka razy dziennie. Bedziesz musial wypic szklanke naparu dziennie.
  • 20 gramow kwiatow czarnego bzu pobiera sie na litr wrzacej wody. Mieszanine gotuje sie przez kilka minut, a nastepnie nalega na kolejne 30 minut. Powstaly wlew jest filtrowany, pijany 100 ml trzy razy dziennie. Pomaga ogolnie przy kaszlu i przeziebieniach.
  • Mozesz zrobic syrop z czarnego bzu. Aby to zrobic, wez suche kwiaty czarnego bzu, dokladnie tyle, ile moze pomiescic jedna szklanka. Kwiaty wlewa sie do kadzi, dodaje 2 szklanki wody. Trzymaj mieszanine na malym ogniu przez 15 minut. Do bulionu dodaje sie lyzke soku z cytryny lub kwasku cytrynowego, pol kilograma cukru pudru. Mieszanke nalezy gotowac przez pol godziny, nalezy ja wymieszac, nalezy usunac pianke, ktora pojawia sie, aby syrop nie byl metny. Po ostygnieciu mieszaniny wlewa sie ja do szklanego pojemnika. Podczas kaszlu nalezy kilka razy dziennie brac lyzke syropu, jesli dorosly jest chory, lyzeczke, jesli dziecko.
  • Moga Cie zainteresowac: Ziolowa herbata witaminowa, przepisy kulinarne

    Bez czarny w onkologii

    Leczenie ekstraktem z czarnego bzu jest uzasadnione przy nowotworach lagodnych, a takze jako dodatkowy lek na nowotwory zlosliwe w przerwach miedzy chemioterapia lub operacjami. Nie nalezy calkowicie polegac na fitoterapii, zdecydowanie potrzebna jest konsultacja onkologa.

    Czarny bez wzmacnia uklad odpornosciowy, zwieksza obrone organizmu, ogolny poziom energii czlowieka.

    Aby przygotowac ekstrakt, wez szklany pojemnik, dodaj warstwe 1,5 cm czarnego bzu, taka sama warstwe cukru. Slowa sa powtarzane do krawedzi pojemnika. Po zamknieciu pojemnika gaza nalega sie na mieszanke przez miesiac. Mozesz skorzystac z lodowki lub piwnicy. Powstaly ekstrakt jest filtrowany.

    Ekstrakt nalezy przyjmowac w cyklach 45 dni. W sumie do leczenia potrzebne sa trzy kursy, miedzy ktorymi wymagana jest miesieczna przerwa. Do profilaktyki potrzebny jest jeden kurs. Trzy razy dziennie przed posilkami wypijac 150 ml czystej wody, po posilkach lyzke ekstraktu.

    Bez czarny na zaparcia

  • Aby pozbyc sie zaparc, stosuje sie dojrzale owoce czarnego bzu w gronach. Jagody myje sie, a nastepnie wlewa do emaliowanej patelni, dodaje sie cukier (1 szklanka cukru / 1 puszka jagod). Postaw rondel na ogniu, zagotuj. Mieszanina powinna stac w ogniu przez co najmniej 20 minut. Jagody musza byc wymieszane, w przeciwnym razie ?uciekna?. Nastepnie slodka mase przenosi sie do sloikow. Dwa razy dziennie musisz wziac 2-3 lyzki masy jagodowej.
  • Bulion z czarnego bzu moze byc stosowany do poprawy trawienia i pracy jelit. 100 g czarnego bzu gotujemy w litrze wody przez okolo trzy minuty. Rano i wieczorem bulion pobiera sie w 70 ml.
  • Czarny bez pod presja

    Wykazano, ze czarny bez obniza cisnienie krwi, ale niewiele. W poczatkowej fazie nadcisnienia te rosline mozna skutecznie wykorzystac. Sok z czarnego bzu jest przygotowywany do leczenia.

  • Jagody wlewa sie do szklanej butelki pokrytej cukrem. W ciagu dnia owoce dadza sok. Nastepnie butelke przestawia sie na zimno na tydzien. Sok pije sie rano i wieczorem na lyzce stolowej przed posilkami.
  • Jagody zalac wrzatkiem przez piec minut, nastepnie spuscic wode i zmielic jagody z cukrem. Powstaly sok jest podgrzewany, a nastepnie rozlewany do butelek. Otrzymany sok mozna wykorzystac do normalizacji cisnienia krwi, poprawy samopoczucia w przypadku przeziebienia.
  • Mozesz byc zainteresowany: Herbata werbena: wlasciwosci lecznicze i zastosowanie

    Srodki ludowe

    Lekarze lubia uzywac czarnego bzu wsrod ludzi. Jego wlasciwosci lecznicze sa rozlegle, dlatego powstaja roznego rodzaju leki.

    Napar z kwiatow do picia

    Z kwiatow robi sie balsam o dzialaniu przeciwzapalnym i otulajacym. Jest skuteczny przy przeziebieniach i chorobach wywolanych przez wirusy w wysokich temperaturach. Jest stosowany w zapaleniu migdalkow, zapaleniu oskrzeli. Usuwa flegme z oskrzeli.

    Do zabiegow zewnetrznych, w ginekologii (douching) stosuje sie napary kwiatowe.

    Napar z owocow przeczyszczajacych

    Na zaparcia dobry jest napar z jagod. Mozesz przygotowac go z trzech lyzek jagod i szklanki wrzacej wody. Nalegaj w nocy i wez jedna szklanke przed posilkami rano.

    Oklady z lisci

    Liscie czarnego bzu znane sa z dzialania przeciwzapalnego, przyspieszaja gojenie sie ran, zarowno czystych, jak i z powiklaniami ropnymi. Ugotowane na parze liscie uklada sie na serwetce i naklada na rane.

    Leczenie obrzekow naparami z kory czarnego bzu

    Sproszkowana kora czarnego bzu pomaga zwalczac obrzeki i jest rowniez stosowana w leczeniu chorob nerek. Dzialanie funduszy jest selektywne (tylko na ognisku stanu zapalnego), bez wplywu na prace serca i bez zwiekszania cisnienia.

    Wez napar do czterech razy dziennie po pol szklanki. Lagodzi obrzeki spowodowane zaburzeniami pracy serca.

    Wykorzystanie czarnego bzu

    Choroby zyl, hemoroidy, zapalenie watroby, wrzody zoladka i dwunastnicy sa leczone swiezym sokiem lub syropem na jego bazie. Syrop lagodzi silne napady kaszlu i pomaga rozrzedzic flegme. Jest stosowany w leczeniu chorob watroby i wzmacnianiu procesow zolciopednych, zwieksza odpornosc.

    Ekstrakt z jagod ze swiezych owocow znany jest ze swoich wlasciwosci przeciwnowotworowych.

    Medycyna alternatywna zaleca stosowanie ekstraktow z czarnego bzu w profilaktyce raka.

    Syrop z czarnego bzu

    Odwary z lisci

    Z lisci robi sie wywary. Liscie miesza sie z szalwia i gotuje na parze we wrzacej wodzie, wystarczy jedna szklanka. Napar utrzymuje sie przez godzine, pol szklanki bierze sie dziennie

    Inne korzystne wlasciwosci czarnego bzu

    Istnieje wiele innych doniesien o wlasciwosciach leczniczych czarnego bzu, chociaz wiekszosc ma ograniczone dowody naukowe:

    • Pomaga w walce z rakiem: Wykazano, ze zarowno europejskie, jak i amerykanskie owoce czarnego bzu maja pewne wlasciwosci hamujace raka w badaniach probowkowych (5, 8, 29).
    • Zwalczaj szkodliwe bakterie: Stwierdzono, ze bez czarny hamuje wzrost bakterii takich jak Helicobacter pylori i moze lagodzic objawy zapalenia zatok i oskrzeli (8).
    • Moze wspierac uklad odpornosciowy: W badaniu na szczurach stwierdzono, ze polifenole z czarnego bzu wspieraja obrone immunologiczna poprzez zwiekszenie liczby bialych krwinek (30).
    • Moze chronic przed promieniowaniem UV: Produkty do pielegnacji skory zawierajace ekstrakt z czarnego bzu maja SPF 9,88 (31).
    • Moze zwiekszac tempo wytwarzania moczu. Stwierdzono, ze kwiaty czarnego bzu zwiekszaja czestosc oddawania moczu i wydalanie soli u szczurow (32).
    • Moze miec pewne wlasciwosci przeciwdepresyjne: jedno badanie wykazalo, ze myszy, ktorym podano 1200 mg ekstraktu na kg masy ciala, poprawily markery nastroju (33).

    Chociaz te wyniki sa interesujace, potrzebne sa dalsze badania na ludziach, aby ustalic, czy te efekty sa znaczace.

    Ponadto nalezy zauwazyc, ze nie ma znormalizowanej metody pomiaru ilosci skladnikow bioaktywnych, takich jak antocyjany, w tych produktach handlowych.

    Jedno z badan wykazalo, ze w zaleznosci od metody uzytej do pomiaru poziomu antocyjanow producent moze twierdzic, ze suplement zawiera 762 mg/L, ale w rzeczywistosci zawiera tylko 4 mg/L. W zwiazku z tym okreslenie wplywu obecnie dostepnych srodkow moze byc trudne (17).

    Streszczenie:

    Bez czarny ma wiele dodatkowych wlasciwosci leczniczych, takich jak zwalczanie raka i bakterii, wspomaganie odpornosci, ochrona przed promieniowaniem UV i dzialanie moczopedne. Jednak te twierdzenia maja ograniczone dowody i potrzebne sa dalsze badania, aby je potwierdzic.

    Jak dorosnac

    Do hodowli polecane sa ziemie bogate, jednak w naturze latwo zapuszcza korzenie zarowno w cieniu runa lesnego, jak i na glebach ubogich. Aby wyhodowac czarny bez na stronie, musisz zdecydowac o ilosci prac ogrodniczych, poniewaz miesiac wczesniej musza przygotowac glebe.

    Wykop dziure gleboka i szeroka na nieco ponad pol metra. Gorna warstwa ziemi jest oddzielana i mieszana z humusem w stosunku 1: 1, dodaje sie nawozy fosforowo-potasowe. Na tym etapie musisz natychmiast zmontowac ogrodzenie, aby czarny bez nie ?rozproszyl sie? po terenie.

    Lepiej uzywac lupkow lub blach. Jesli planujesz uformowac drzewo z czarnego bzu, bedziesz potrzebowac wsparcia.

    Sadzonke czarnego bzu opuszcza sie na spulchniona warstwe ziemi na dnie, ktora zostala nawozona niewielka iloscia gleby wzbogaconej w mineraly, przykryta przygotowana mieszanka, ubita i podlana.

    Wykorzystanie jagod czarnego bzu w kuchni

    Obawy przed zatruciem owocu buzovnika czesto powstrzymuja ludzi przed jego zjedzeniem. Pojawily sie pytania, czy to bogate, naturalne zrodlo witamin moze byc bezpiecznie i z korzyscia dla zdrowia stosowane. Na przestrzeni wiekow wiele narodow opracowalo ogromna liczbe metod przetwarzania jagod i przepisow na przygotowywanie potraw.

    Ciekawych opcji na desery i napoje z dodatkiem owocow sambuca jest wiele:

    • placki wedlug angielskich przepisow z dodatkiem jablek, gruszek, sliwek;
    • dzemy i konfitury;
    • galaretka, ktora pomaga pozbyc sie zaparc;
    • soki zmieszane z dodatkiem innych owocow;
    • wina i nalewki.

    Koniecznie przeczytaj:

    Pomidor to wszechstronne ?falszywe warzywo? o niesamowitych wlasciwosciach

    Dzieci docenia przygotowany slodki sos do deserow i lodow z jagod tej rosliny. Polubia tez cukierki z tluczonych owocow i cukru pudru. Ekstrakt z jagod moze byc przydatnym uzupelnieniem herbat leczniczych i wzmacniajacych. A suszone owoce beda doskonalym dodatkiem do wypiekow czy dietetycznych zboz. Czarny bez nalezy do darow natury przedluzajacych zycie i mlodosc.

    Reprodukcja

    Partonogeneze mozna przeprowadzic standardowymi metodami:

    • posiew;
    • warstwowanie;
    • sadzonki;
    • dzielac krzew.

    W przypadku rozmnazania przez nasiona cechy odmianowe rosliny matecznej prawie nigdy nie sa zachowane. Dlatego zaleca sie rozmnazanie wegetatywne.

    Jesli jednak zostanie podjeta decyzja o rozmnozeniu przez nasiona, nalezy je wysiac w rzedach w niewielkiej odleglosci od siebie. Glebokosc siewu nie wieksza niz 3 cm.

    Reprodukcja czarnego bzu przez czarnuszki

    Do metody sadzonek material przygotowywany jest w lipcu. Dlugosc ciecia nie powinna przekraczac 12 cm, miec co najmniej dwa miedzywezle z para gornych lisci. Sadzi sie je w mieszance piaskowo-torfowej, przykrytej polietylenowa nasadka. Jesienia ukorzenione sadzonki mozna przesadzic do ziemi.

    Rozmnazanie przez nakladanie warstw to metoda, ktora daje prawie 100% przezywalnosci. Stosuje sie pedy mlode lub zdrewniale 2-3 letnie. Sa wyginane we wczesniej wykopane rowki i dociskane zszywkami, aby wierzcholki pozostaly na powierzchni. Przykryj mieszanka ziemi i kompostu.

    Podzial buszu odbywa sie jesienia. Zarosnieta roslina zostaje wykopana i podzielona na mniej wiecej rowne czesci. Kazda czesc powinna miec rozwiniete korzenie i pedy. Wszystkie kawalki i naciecia musza byc traktowane popiolem. Oddzielone czesci sadzi sie we wczesniej przygotowanych dolach.

    Sambucol, czarny bez, 15 tabletek musujacych

    ze znizka na iHerb
    Sposob uzycia: zazywaj Sambucol dla doroslych i dzieci powyzej 4 roku zycia. Aby przygotowac napoj o smaku jagodowym, rozpusc jedna tabletke w 250 ml wody. Dzienna dawka nie powinna przekraczac 4 tabletek.

    Sambucol, Syrop z Czarnego Bzu, Oryginalna Formula, 230 ml

    ze znizka na iHerb
    Instrukcja uzytkowania:

    • Codzienne wsparcie (dorosli i dzieci powyzej 4 roku zycia): Zazywaj Sambucol 10 ml (2 lyzeczki) przed snem.
    • Dla intensywnego wsparcia (dorosli i dzieci powyzej 4 roku zycia): Spozywac 10 ml (2 lyzeczki) 4 razy dziennie. W razie potrzeby syrop z czarnego bzu mozna zmieszac z woda lub sokiem owocowym.

    Sambucol, czarny bez dla dzieci, 30 sztuk

    ze znizka na iHerb
    Sposob uzycia: dzieciom od 3 roku zycia podawac 1 tabletke do zucia dziennie do zucia.

    Aby uzyskac najlepsze rezultaty, nalezy spozyc w ciagu 60 dni od otwarcia butelki.

    Nature’s Answer, Sambucus, Syrop z czarnego bzu, 12 000 mg, 240 ml

    ze znizka na iHerb
    Instrukcja uzytkowania:

    • Zapobieganie. Dorosli i dzieci w wieku 12 lat i starsze: Przyjmuj 2 lyzeczki Sambucus dziennie. Dzieci w wieku 6-12 lat: 1 lyzeczke dziennie.
    • Intensywne leczenie. Dorosli i dzieci w wieku 12 lat i starsze: Spozywac 2 lub 4 lyzeczki dziennie. Dzieci w wieku 6-12 lat: 1 lyzeczke 2 razy dziennie. Dobrze wstrzasnij przed uzyciem.

    Nature’s Way, Sambucus, standaryzowany ekstrakt z czarnego bzu, 60 tabletek do zucia

    ze znizka na iHerb
    Sposob uzycia: dorosli i dzieci od 4 roku zycia zuja 2 cukierki dziennie. Niech dzieci dokladnie przezuwaja gume przed polknieciem.

    Nature’s Way, Sambucus, standaryzowany ekstrakt z czarnego bzu, 30 pastylek do ssania

    ze znizka na iHerb
    Instrukcja uzytkowania:

    • Przy codziennym spozyciu profilaktycznym: Dorosli: 1 pastylke Sambucus 1-2 razy dziennie. Dzieci: Wez 1 pastylke dziennie.
    • Do intensywnego stosowania: Dorosli: 2 pastylki do ssania dwa razy dziennie. Dzieci: Wez 1 pastylke dwa razy dziennie.

    Jak zbierac, przygotowywac i oszczedzac

    Kwiaty zbierane sa w calosci. Konieczne jest odciecie calego kwiatostanu, poniewaz w czasie suszenia objetosc produktu jest bardzo tracona. Suszyc material w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w stalej temperaturze.

    Powolny proces suszenia to gwarancja jakosci materialu.

    Owoce sa dojrzale, gdy maja kolor ciemnofioletowy. Warunki suszenia owocow roznia sie od suszenia kwiatow. Lepiej uzywac specjalnych suszarek, w ktorych mozna regulowac temperature.

    Czarny bez bardzo wysycha, pozostawiajac na wyjsciu tylko 15% zbiorow. Jednak nie caly plyn odparowuje podczas suszenia, dzieki czemu skraca sie trwalosc suchych jagod. Nalezy uzywac ich z szesciomiesiecznym wyprzedzeniem i regularnie mieszac owoce, aby uniknac zepsucia.

    Liscie nie sa wykorzystywane przez medycyne do przygotowania lekow. Ale ludzie zbieraja sie w czasie zbierania kwiatow. Uklada sie je na plaskiej powierzchni i umieszcza w dobrze oswietlonym miejscu, aby uschly. Nastepnie sa zabierane w cien, gdzie suszone sa liscie. Suchy produkt stanowi okolo jednej czwartej zebranej masy.

    Kwiaty czarnego bzu, jego jagody, mlode galezie, liscie, ziarna i kora sa wykorzystywane jako surowce lecznicze.

    Kora i korzenie sa wykorzystywane w niestandardowych praktykach medycznych, poniewaz nie ma naukowo udowodnionej skutecznosci tych materialow. Zbior odbywa sie wiosna na kore i jesienia na korzenie.

    Zebrany material jest drobno rozdrobniony i suszony w wysokich temperaturach w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

    Zagrozenia dla zdrowia, skutki uboczne i przeciwwskazania

    Chociaz bez czarny ma pewne obiecujace potencjalne wlasciwosci, istnieja rowniez pewne zagrozenia zwiazane z jego spozywaniem.

    Kora, niedojrzale jagody i nasiona zawieraja niewielkie ilosci substancji zwanych lektynami, ktore moga powodowac problemy zoladkowe, jesli sa spozywane w nadmiarze.

    Ponadto czarny bez zawiera substancje zwane glikozydami cyjanogennymi, ktore w niektorych przypadkach moga uwalniac cyjanek. Jest to toksyna wystepujaca rowniez w pestkach moreli i migdalach (1, 34).

    100 gramow swiezego czarnego bzu zawiera 3 mg cyjanku, a 100 gramow swiezych lisci zawiera 3-17 mg. To tylko 3% szacowanej dawki smiertelnej dla osoby o wadze 60 kg (2, 35).

    Jednak komercyjne leki i gotowane jagody nie zawieraja cyjanku, wiec nie ma doniesien o zgonach w wyniku ich stosowania. Ludzie, ktorzy jedza surowe jagody, liscie, kore lub korzenie czarnego bzu, moga odczuwac objawy, takie jak nudnosci, wymioty i biegunka (2).

    Jest jeden raport o osmiu osobach, ktore zachorowaly po wypiciu soku ze swiezo zebranego czarnego bzu. Rozwineli objawy, takie jak nudnosci, wymioty, oslabienie, zawroty glowy, dretwienie i dretwienie (36).

    Na szczescie toksyczne substancje znajdujace sie w jagodach mozna bezpiecznie usunac poprzez gotowanie. Jednak podczas przygotowywania lub wyciskania soku nie nalezy uzywac galezi, kory ani lisci (2).

    Jesli sam zbierasz kwiaty lub jagody, upewnij sie, ze wybierasz czarny bez amerykanski lub europejski, poniewaz inne rodzaje czarnego bzu moga byc bardziej toksyczne. Pamietaj rowniez o usunieciu kory lub lisci przed uzyciem.

    Bez czarny jest przeciwwskazany u dzieci i mlodziezy ponizej 18 roku zycia, kobiet w ciazy lub karmiacych. Chociaz w tych grupach nie zgloszono zadnych dzialan niepozadanych, nie ma wystarczajacych danych, aby potwierdzic, ze czarny bez jest bezpieczny (2Trusted).

    Streszczenie:

    Surowe jagody, liscie, kora i korzenie czarnego bzu zawieraja lektyne i cyjanek, ktore moga powodowac nudnosci, wymioty i biegunke. Gotowanie jagod i nasion usunie cyjanek.

    Tlo historyczne

    Bez czarny znany jest ludzkosci od czasow starozytnych. Starozytni Grecy robili z jej pedow instrumenty muzyczne, wspominano o niej w pracach filozofa Pliniusza.

    Slowianie i przedstawiciele ludow germanskich (Niemcy, Dunczycy, Polacy, Czesi) czcili czarny bez jako rosline swieta ze wzgledu na jej wlasciwosci lecznicze i trujace.

    Wierzono, ze jej jagody maja zdolnosc przedluzania zycia i umozliwiaja patrzenie w przyszlosc. Owoce i kwiaty czarnego bzu byly spozywane i stosowane jako dodatki lecznicze.

    Podsumowujac, nalezy zauwazyc, ze roslina jest nie tylko latwa w uprawie, ale ma rowniez caly szereg zalet. Powszechne stosowanie w leczeniu uzasadnia wartosc i popularnosc czarnego bzu.

    Gatunek czarnego bzu – czarny i czerwony

    W przyrodzie wystepuje ponad 40 gatunkow i odmian roslin, z ktorych najczestsze to czarny bez i czerwony.

    Jak wyglada czarny bez: czarny bez pospolity lub czerwony uznawany jest za rosline lecznicza, ale w swoim skladzie zawiera wiecej substancji toksycznych niz czarny. Posiada czerwone owoce i nieprzyjemny charakterystyczny zapach kwiatow i lisci. Zawiera w swoim skladzie duza ilosc terpenoidow, sterydow i flawonoidow. Kwiatostany i jagody sa stosowane w medycynie ludowej w leczeniu przeziebien, bolow glowy, astmy oskrzelowej i reumatyzmu. Jako srodek zewnetrzny – na bol gardla i zapalenie jamy ustnej do plukania.

    Czerwony bez czarny wykorzystywany jest jako piekna roslina ozdobna do ozdabiania krajobrazu parkow i ogrodow.

    Natalia Ławniczak
    Autor
    Rate author
    Wiedzieć wszystko