Ciasta serowe na kefirze: przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjeciami i

Dla wielu gospodyn domowych kuchnia staje sie pieklem. A wszystko dlatego, ze zawsze chcesz zadowolic swoja rodzine czyms smacznym i interesujacym. Ale gotowanie trwa zbyt dlugo.

W takim przypadku trzeba sprobowac zrobic arcydzielo ze zwyklych i znanych potraw, ktore powstaja doslownie w kwadrans, a lista skladnikow nie meczy cie.

Serowe ciasta to prawdziwy must-have dla gospodyni.Najprostszy sposob na zrobienie tortilli serowych na patelni
Jak szybko i smacznie gotowac serniki na kefirze

Skladniki Ilosc
Kefir 1 szklanka
Maka 200-250g
Soda okolo pol lyzeczki
Ser (najlepiej odmiany twarde) 150 gramow
Sol i cukier przez szczypte
Olej roslinny 50g
Czas gotowania: 40 minut Kalorie na 100 gramow: 299 Kcal

Prawdopodobnie najlatwiej zrobic sernik na patelni.

Przede wszystkim musisz kupic i przygotowac jedzenie, a takze pojemnik, w ktorym bedzie miksowane ciasto na tortille. Ser musi byc starty (prawie bez roznicy – gruby lub drobny).

Wlej kefir do miski. Wsyp tam sol, cukier i sode. Dobrze wymieszac.

Teraz mozesz pomyslec o pokruszonym serze i dodac go do wspolnej miski. Mieszamy. Nastepnie stopniowo, w malych garsciach (mozna lyzkach stolowych), dodawaj make, ale nie cala: okolo jednej garsci nalezy pozostawic do rozwalkowania przyszlych ciast.

serowe tortille

Ugniecione ciasto rozkladamy na kilka w przyblizeniu identycznych kawalkow i rozwalkowujemy (nie zapomnij zmielic stolu z reszta maki, w przeciwnym razie beda problemy z odklejaniem sie ciasta z powierzchni). Grubosc powinna wynosic okolo 0,5 cm.

zagniesc ciasto

Przygotuj patelnie: dobrze podgrzej i dodaj troche oleju. Zrolowane ciasta smazymy z obu stron przez okolo 2-3 minuty.

 

To danie mozna urozmaicic roznymi nadzieniami. Jedna z najpopularniejszych jest szynka.

Aby stworzyc pyszne ciasta przygotujemy nastepujace Skladniki:

  • Tradycyjnie kefir to okolo jednej szklanki;
  • Maka – kilka szklanek;
  • Sol, napoje gazowane, cukier – szczypta kazdego;
  • Twardy ser – 150-200 g;
  • Szynka (mozna zastapic gotowana kielbasa, kielbaskami) – 150-200 g.

Kefir wlej do miski, nastepnie dodaj sol, cukier i sode. Odstawic na kwadrans.

W tym czasie mozesz zrobic przygotowanie sera i szynki. Zmiel ser na tarce i albo drobno posiekaj szynke, albo tez trzy na tarce.

Wracamy do naszego kefiru. Dodaj starty ser, tam przesiana make i przystap do wyrabiania ciasta.

Podziel go na 5-6 kawalkow i wrzuc na placki. Nastepnie do kazdej tortilli dodaj 1-2 lyzki tartej szynki.

Musisz rozsmarowac go na jednej polowie ?nalesnika?, a druga polowe przykryc i dobrze przymocowac krawedzie, aby sie nie rozpadly.

Wloz ciastka na rozgrzana patelnie i smaz, az zobaczymy zlocista skorke.

Przygotujmy nastepujace komponenty:

  • Ser twardy (mozna holenderski lub rosyjski) – okolo 400 g;
  • Kefir – szklanka;
  • Maslo – 50-60 g;
  • Proszek do pieczenia – kilka lyzek;
  • Soda, sol – po pol lyzeczki;
  • Maka – okolo 250-300 g.
  • Do nadzienia potrzebne bedzie 200 g sera feta, ziola, zabek czosnku i czarny pieprz.

Najpierw musisz przygotowac ser. Pocieramy go na tarce.

serniki z ziolami

Nastepnie wez odpowiedni pojemnik i dodaj tam make, sol, proszek do pieczenia i kawalek masla. Maslo trzeba troche posiekac nozem lub dokladnie zagniesc widelcem. Nastepnie dodaj pokruszony ser i energicznie wymieszaj.

Rownolegle z przygotowaniem nie wolno zapomniec o wlaczeniu piekarnika. Temperature ustawiamy na 200?C.

Nastepnie wlej szklanke kefiru i ponownie dobrze wymieszaj. Zagniesc ciasto, ktore nastepnie podzielic na 5-6 czesci i rozwalkowac.

Szybko przygotuj nadzienie: wymieszaj posiekany ser feta, ziola i czosnek i rozprowadz okolo jednej lub dwoch lyzek na kazdy nalesnik. Zapinamy krawedzie i kladziemy ciasta na blasze do pieczenia. Po 20 minutach wyjmij blache do pieczenia i zachwyc bliskich pysznym i prostym daniem.

Jajko z cebulka to jedno z najprostszych, a zarazem wyrafinowanych i popularnych nadzien, zarowno do ciast, jak i sernikow. Co wiecej, takie danie mozna spartaczyc nie tylko na patelni, ale takze w multicookerze.

Aby to zrobic, musisz przygotowac:

  • Kefir – pol szklanki;
  • Ser – okolo 50 g;
  • Jedno jajko;
  • Maka – 200 g;
  • Soda, sol, cukier – po pol lyzeczki;
  • Majonez i olej roslinny – po lyzce stolowej;
  • Zielone cebule.

Przede wszystkim dzielimy jajko na zoltko i bialko. Zoltko posluzy do wyrobienia ciasta, bialko do nadzienia. Zmiel ser.

serniki z ninka

Do miski wlej kefir, dodaj sode, cukier, sol, make i zoltko. Dobrze wymieszaj i zagniesc ciasto.

Do nadzienia wymieszaj bialko, posiekana zielona cebule i lyzke majonezu. Przygotowujemy nasza tortille: nakladamy nadzienie na rozwalkowane ciasto i sciskamy brzegi.

Nastepny krok: przygotowanie miski multicooker. Nabieramy troche oleju i dlonia lub specjalnym pedzelkiem pokrywamy spod miski.

Teraz mozesz wlozyc do niego ciasto i ustawic program ?Pieczenie? na 40-50 minut (parametry zaleza od konfiguracji programow modelowych).

Prawie wszystkie gospodynie domowe przygotowuja tortille za pomoca kefiru. Ale sa tacy, ktorzy nie uzywaja kefiru, ale mleka.

Co jest potrzebne do takiego dania:

  • Szklanka mleka;
  • Drozdze suszone – pol lyzeczki;
  • Cukier – 1 lyzka. lyzka;
  • Sol – 1 lyzeczka;
  • Maka – 300-350 g;
  • Maslo – 50-60 g;
  • Olej roslinny do smazenia.

Na poczatek mleko nalezy lekko podgrzac, po czym wlewa sie do niego suche drozdze, sol i cukier. Przesiana make nalezy podzielic na dwie czesci.

Najpierw dodaj jedna czesc do mleka i dobrze wymieszaj. Nastepnym krokiem jest dodanie wstepnie stopionego masla. Dopiero wtedy mozna zakasac rekawy, dodac pozostala make i zaczac wyrabiac ciasto. Kiedy jest gotowy, nie musisz od razu robic ?nalesnikow?. Przykryj ciasto recznikiem lub gaza i odstaw na okolo godzine.

Po wyznaczonym czasie rozdzielamy identyczne czesci jedna po drugiej i rozwalkowujemy ciastka. Przygotuj miejsce do smazenia: podgrzej patelnie i posmaruj ja olejem.

Smaz kazda tortille na srednim ogniu przez dwie do trzech minut, az uzyskasz zloty kolor.

ciasto nalesnikowe

Jednym z najprostszych przepisow jest ciasto nalesnikowe z kwasna smietana, wyprobuj. Przeczytaj, jak zrobic puszyste nalesniki w mleku, proste sposoby, pyszne przepisy, ciekawe nadzienia. Gotuj zrazy ziemniaczane z mielonym miesem w piekarniku, przepisy krok po kroku ze zdjeciami i , przeczytaj i zobacz tutaj.

Na pierwszy rzut oka nie mozna powiedziec, ze przy przygotowaniu tak prostego dania sa pulapki. Jesli jednak chcesz zaskoczyc siebie i swoich bliskich pysznym daniem, zwroc uwage na ponizsze zalecenia:

  • Jesli przykryjesz je pokrywka podczas gotowania tortilli na patelni, ich wlasciwosci smakowe beda podobne do tortilli z piekarnika. Ale jednoczesnie nalezy wziac pod uwage jakosc patelni;
  • Eksperymentuj z dodatkami: Tradycyjne tortille z szynka, kielbaskami, jajkami i ziolami zaskocza niewiele osob. Ale z krewetkami, pomidorami i aromatycznymi ziolami ? sprawia, ze nawet sasiedzi beda sie zastanawiac, co tak pysznego gotujesz;
  • Pamietaj, ze jesli smazysz na patelni, musisz ja wstepnie podgrzac przed umieszczeniem tortilli. Podobna sytuacja z piekarnikiem i multicookerem. Piekarnik nalezy wczesniej wlaczyc, aw wolnej kuchence nalezy ustawic czas na 5-10 minut dluzej, aby nagrzal sie w ciagu dodatkowych minut, a dopiero potem wlozyc ciastka do pieczenia;
  • Dodatkowo tortille mozna przygotowac w nieco innej formie. W tym przypadku z ciasta powstaje kilka kawalkow, ktore sa zwijane w ?nalesniki? o grubosci 1,5-2 cm.Najlepiej oszacowac wymiary na patelni lub misce multicooker (lub blasze do pieczenia w piekarniku) w ktorym zamierzasz smazyc. Nastepnie kazda czesc kroimy jak pizze na 6-8 kawalkow i rozprowadzamy w tej samej formie do smazenia;
  • Mozesz tez urozmaicic takie danie nie tylko nadzieniami, ale takze sosami: kwasna smietana, majonezem, musztarda – do czego wystarczy wyobraznia;
  • Uwielbiasz to danie na sniadanie? Nastepnie wieczorem przygotuj wszystkie skladniki, a rano zanurz wszystko w multicookerze. A kiedy wezmiesz prysznic, posprzataj sie i przygotuj, Twoj pomocnik przygotuje dla Ciebie sniadanie i upewni sie, ze nie wystygnie.
  • Istnieja setki roznych przepisow na ciasto na tortille serowe i dodatki do nich. Dzieki temu za kazdym razem mozesz zasmakowac zupelnie nowego smaku przy stosunkowo niskich kosztach jedzenia i czasu przygotowania.

    Ponadto takie dania sa w sam raz na sniadanie, gdy czas sie konczy, a przed ciezkim dniem pracy trzeba cos przekasic.

    Natalia Ławniczak
    Autor
    Rate author
    Wiedzieć wszystko