Co to jest macerat
Macerat to oleisty ekstrakt ziolowy, zwany czasem olejem ziolowym. Dzieki procesowi maceracji uzyskuje sie produkt o unikalnych wlasciwosciach. Podczas infuzji bioaktywne substancje z ziol sa ekstrahowane i przenoszone do roztworu.
Nazwa naparu olejowego pochodzi od nazwy uzytych surowcow, np. maceratu z kwiatow dziurawca. Wykorzystujac wlasciwosci olejow i tluszczow do pochlaniania zapachow, w podobny sposob produkowane sa niektore perfumy.
Olejek ziolowy mozna stosowac:
- Jako produkt kosmetyczny lub leczniczy;
- Dodaj do kremu, masci, domowego mydla i innych produktow;
- Nakladaj bezposrednio na skore.
Jak prawidlowo zbierac ziola lecznicze
Wrocmy do kolekcji roslin leczniczych i przyjrzyjmy sie temu waznemu etapowi:
Do przygotowania ekstraktu olejowego mozna uzyc zarowno suchych, jak i swiezych surowcow, od tego zalezy sposob przygotowania maceratu.
Swieze rosliny dostarczaja bardziej wartosciowego oleju leczniczego, ale okres przydatnosci do spozycia jest krotszy. Niektore rosliny po wysuszeniu zachowuja wiele korzystnych substancji, ale jednoczesnie traca czesc zwiazkow lotnych.
Czego potrzebujesz do maceracji
Do macerowania potrzebne sa dwa Skladniki: olej bazowy i ziola.
Olejem bazowym moze byc olej roslinny, taki jak olej slonecznikowy, oliwa z oliwek lub tluszcz, taki jak wieprzowina. Nadaje sie jako pierwszy, czyli tloczony na zimno i rafinowany. Te ostatnie sa bardziej odporne na wysokie temperatury.
Ziola sa uzywane zarowno suszone jak i swieze. Suszona mzawka przed maceracja 60% alkoholem. Swieze nalezy najpierw posortowac, usuwajac zepsute, zepsute. Nastepnie splucz i osusz. Byc moze bedziesz musial zmielic.
Swieze sa uwazane za najlepsze do maceracji, poniewaz ekstrakcja jest szybsza, a zwiazki aktywne szybciej rozpuszczaja sie w oleju.
Potrzebny bedzie rowniez czysty szklany sloik lub bursztynowa butelka. Po maceracji przecedzic przez sitko lub gaze.
Z czego oni sa zrobieni
Otrzymywany przez infuzje materialow roslinnych w oleju roslinnym lub tluszczu. Przygotowane ziola (swieze lub suszone) umieszczamy w czystym, suchym sloiku. Nastepnie poleje sie olejem rafinowanym lub nierafinowanym. W przypadku stosowania stalych olejow lub tluszczow ziola najpierw miesza sie w misce.
Swieze ziola nalezy przed maceracja oplukac zimna woda. Suchy. W razie potrzeby posiekaj.
Nastepnie uzyj jednej z dwoch metod ekstrakcji: zimnej lub goracej.
Podczas maceracji olejek pochlania nie tylko aromat surowca, ale rowniez zwiazki aktywne.
Do infuzji mozna uzyc dowolnego oleju roslinnego, najlepiej bez wyraznego zapachu.
Najczesciej macerat przygotowuje sie z:
- Pokrzywa (korzen i liscie);
- Lipy (kwiaty);
- Melisa (liscie);
- Mennica;
- Lawenda (kwiaty);
- dziurawiec;
- skrzyp polny;
- Tymianek;
- Dzika roza (kwiaty);
- Chaber blawatek (kwiaty);
- Maliny (liscie);
- Wrotycz pospolity (kwiaty);
- Truskawki (liscie).
Mozesz zrobic macerat o wymaganych wlasciwosciach, zbierajac informacje o leczniczych i korzystnych wlasciwosciach ziola.
Metody maceracji
Do przygotowania maceratu stosuje sie dwie metody:
- Goracy;
- Przeziebienie.
Pod wzgledem wlasciwosci produkt koncowy jest taki sam. Rozni sie tylko czasem potrzebnym do zaparzenia.
Goraca maceracja
Przygotowane ziola wloz do suchego wysterylizowanego sloika. Napelnij olejem tak, aby pokryte byly tylko ziola. Zamknij szczelnie.
Wloz do kapieli wodnej. Nie zapomnij umiescic serwetki lub drucianej podstawki na dnie garnka, aby sloik nie pekl. Woda w doniczce powinna wynosic okolo 2/3 lub 3/4 wysokosci puszki.
Trzymaj na malym ogniu (50-80 stopni) przez 30-60 minut. Pozostaw na noc na 8-10 godzin.
Drugiego dnia powtorz proces. Pozostaw ponownie na 8-10 godzin.
Powtorz na trzeci dzien. Ochlodz i odcedz powstaly olej ziolowy do czystego, wysterylizowanego pojemnika z ciemnego szkla. Przechowywac w chlodnym, ciemnym miejscu.
Podobnie mozna wydobyc w piekarniku, podgrzewajac do temperatury 60-80 stopni.
Zimna maceracja
Suszone rosliny lub ziola umiesc w suchym, poparzonym sloiku. Wlej olej bazowy tuz nad ziolami.
Umiesc na parapecie w oswietlonym miejscu. Przynajmniej raz dziennie dokladnie i energicznie wstrzasnac. Nalegaj przez 2-3 tygodnie.
Po tym czasie macerat jest gotowy do uzycia. Przed wlaniem do sloika przefiltruj przez gaze. Przechowywac w szafce (olej rafinowany) lub w lodowce (nierafinowany).
Korzystne cechy
Maceraty mozna stosowac wewnetrznie. Najczesciej stosowany zewnetrznie na skore.
Stosowane zewnetrznie sa przydatne w leczeniu:
- Choroby skorne;
- Bol miesni i stawow.
Czasami zamiast klasycznego ekstraktu wodnego (napar lub wywar) lepiej wybrac macerat olejowy, poniewaz wiele substancji biologicznie czynnych zawartych w roslinach wykazuje swoje wlasciwosci jedynie w tluszczu lub alkoholu.
Przewaga ekstraktu olejowego nad ekstraktem alkoholowym polega na tym, ze jest bardziej miekki, bardziej uniwersalny i przeznaczony dla szerokiego grona uzytkownikow.
Olejek ziolowy ma takie same wlasciwosci jak ziola w parze i uzyty olej:
- Regeneracja;
- Przeciwzapalny;
- Przeciwbolowe;
- Przeciwbakteryjny;
- Przeciw starzeniu
i inni.
A co ma z tym wspolnego dab?
Czy wiesz, jaka role w produkcji wina odgrywa dab? Dlaczego wlasnie debowe beczki sa tradycyjnie przechowywane w piwnicach na wino?
Porowata skala, powoli, w dozowanym strumieniu tlenu, wzbogaca napoj o boska game odcieni, stabilizuje kolor, smak i cierpkosc. Powiem szczerze, ze w klasycznej prezentacji nie mam piwnicy z winami, nie mam tez beczek ? moja winnica nie rozrosla sie na tak duza skale. Dlatego planuje uzywac wiorkow debowych. W zwiazku z tym pytanie do was, moi drodzy goscie i stali czytelnicy: czy ktos ma doswiadczenie w naleganiu na wiorki debowe? Istnieje wiele sprzecznych informacji: stopien upieczenia frytek, miejsce, w ktorym rosnie drzewo? Wydaje mi sie, ze to ostatnie ma niewielki wplyw na caly proces – tylko na koszt.
Co myslisz? Liczy sie kazda rada doswiadczonego winiarza. Jest to wazne dla mnie i dla innych czytelnikow bloga, ktorzy dopiero planuja dotknac tajemnicy winiarstwa, ao ktorych innych tajemnicach porozmawiamy nastepnym razem. Proponuje wiec zjednoczyc sie w klubie winiarzy: eksperci – slowo, a my, poczatkujacy – wszyscy z uwaga.
Niech sie spelnia marzenia! To juz jest toast. Do zobaczenia na stronach bloga! Powodzenia i zdrowia wszystkim!
Jak to zrobic w domu
Wiekszosc maceratow mozna przygotowac w domu z roznych surowcow. Wystarczy poczytac o wlasciwosciach ziol i olejkow, aby stworzyc produkt odpowiedni dla swoich potrzeb. Oto kilka przykladow.
- Usmierzacz bolu;
- Przeciwzapalny;
- Regeneracja
akcja. Sluzy do bolu stawow i miesni.
Niezaleznie od wybranej metody trzymaj sie zalecanych proporcji ziol i oleju: na 1 czesc surowca wez 3 czesci oleju. Trawa powinna byc jednak zawsze calkowicie pokryta olejem.
Macerat z ropy naftowej
Umiesc swieze lub suszone ziola w sloiku, wypelniajac okolo 3/4 objetosci. Nie pakuj ziol.
Napelnij olejem, aby pokryc surowiec.
Umiesc na jasnym parapecie, najlepiej slonecznym.
Codziennie wstrzasaj sloikiem.
Po 2-3 tygodniach odcedz i przecedz.
Olej rafinowany macerat
Napelnij sloik ziolami okolo 3/4 objetosci.
Wlej olej tak, aby ziola byly przykryte.
Sloik wstawic do kapieli wodnej i podgrzac do 50-60 stopni Celsjusza.
Nastepnie powtorz proces jak opisano powyzej dla metody goracej.
Co jest przydatne
Maceraty lacza w sobie wlasciwosci oleju nosnikowego i biologiczna aktywnosc zwiazkow pochodzacych z materialu roslinnego. Produkty tego typu polecane sa do wszystkich rodzajow skor, w zaleznosci od uzytych surowcow. Naturalny, moze byc stosowany w postaci nierozcienczonej. Sa dobrze przyswajalne. W zaleznosci od skladu:
- Zregenerowac;
- Nawilzac;
- Wzmacniac;
- Zrelaksowac sie;
- Karmic.
Poprawia kondycje skory i wlosow. Niektore maja wlasciwosci przeciwgrzybicze, przeciwzapalne, ktore sa korzystne dla skory sklonnej do reakcji alergicznych, luszczycy lub egzemy.
Czesto jest dodawany do produkcji kremow i balsamow.
Wlasciwosci zaleza od materialu roslinnego, z ktorego jest wykonany. Na przyklad maceruj:
Nagietek ma dzialanie zmiekczajace i kojace. Nadaje sie do spierzchnietej i podraznionej skory. Dziala przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i antyseptycznie. Nawilza i leczy;
Marchew poprawia koloryt skory dzieki zawartosci beta-karotenu i tokoferolu. Nadaje blask skorze twarzy. Z dzialaniem przeciwstarzeniowym. Posiada wlasciwosci przeciwzapalne, wygladzajace i zmiekczajace. Stosowany jako zamiennik produktow do opalania, poniewaz nadaje brazowy odcien i chroni przed promieniami UV;
Skrzyp polny wzmacnia skore, wlosy i paznokcie. Ponadto sluza do gojenia siniakow i trudno gojacych sie ran.
Tymianek o silnych wlasciwosciach antybakteryjnych i regenerujacych. Przydatny do ocierania trudno gojacych sie ran. Polecany w przypadku oparzen i odmrozen. Zmiekcza, nawilza skore, dziala sciagajaco;
Banan wygladza skore, uelastycznia, ma wlasciwosci antyoksydacyjne i ochronne;
Arnika gorska dziala odprezajaco, lagodzi zmeczenie i bol. Zmniejsza tradzik, obrzeki wokol oczu i pomaga w walce z cellulitem. Dodatkowo chroni przed bakteriami, wirusami i grzybami. Wzmacnia naczynia krwionosne.
Kasztan dzieki zawartosci escyny wzmacnia, przywraca elastycznosc naczyn krwionosnych. Posiada wlasciwosci przeciwzapalne, sciagajace, obkurczajace. Polecany do pielegnacji skory suchej oraz do przyspieszania procesu gojenia, regeneracji i stymulacji odnowy tkanek.
Podanie
Bogaty w rosliny olej nadaje sie do stosowania w:
- Leczniczy;
- Kosmetyk;
- Kulinarny
cele.
Oleje nasycone skladnikami takimi jak:
- Czosnek;
- Bazylia;
- Ostre papryczki;
- Rozmaryn;
- Estragon
idealny dodatek do sosow salatkowych.
Jednak maceraty coraz czesciej powstaja w celach kosmetycznych. Olejek ziolowy dodaje sie do:
- Kosmetyki domowe;
- Maski;
- Mydlo;
- Produkty pod prysznic i do kapieli.
W przeciwienstwie do olejkow eterycznych naklada sie je na skore, paznokcie, usta, wlosy w stanie nierozcienczonym. Najprosciej jest uzyc go zamiast kremu na noc do pielegnacji skory.
Cechy i glowne zadanie destylacji
Glownym celem trzeciej destylacji jest uzyskanie klarownego napoju, przy zachowaniu wszystkich aromatow pierwotnych surowcow roslinnych. Cecha samej destylacji jest wlewanie niefiltrowanej cieczy do kostki razem z miazga, wiec jednostki z otwartymi elementami grzewczymi nie beda dzialac. Montaz destylatora odbywa sie w trybie alembika.
Dodatkowe informacje
Technologia trzeciej destylacji oznacza prawie calkowite pobranie probki alkoholu do pewnego stopnia, pomiar mocy nie odbywa sie w strumieniu, ale bezposrednio w naczyniu, do ktorego wchodzi destylat. Przy wyjsciu nalezy natychmiast zaopatrzyc sie w macerat do picia, rozcienczyc go woda bez pogorszenia jego wygladu (zmetnienia) zwykle nie dziala.
Jak przygotowac hydrolat w domu
Oczywiscie do przygotowania hydrolatu potrzebna jest cala instalacja chemiczna ze szklanymi kolbami, rurkami i innymi akcesoriami.
Byc moze dla niektorych nie bedzie to przeszkoda w przygotowaniu wody kwiatowej. Ale niestety dla wiekszosci znalezienie lub zbudowanie takiej instalacji jest problemem. Na szczescie dla tych, ktorzy chca swietnie wygladac w Internecie, sprzedawany jest gotowy produkt.
Hydrolat – DIY woda kwiatowa
Jednak nie rozpaczaj, istnieje przepis, ktory mozesz opanowac w domu i przygotowac hydrolat wlasnymi rekami w domu.
Jak wykorzystywane sa hydrolaty
Najskuteczniejszym sposobem uzycia wody kwiatowej jest spryskanie nia twarzy lub ciala. W takim przypadku natrysk bedzie rownomierny i korzystny. Jak wspomniano, woda kwiatowa jest efektem ubocznym produkcji olejkow eterycznych, dlatego hydrolaty zawieraja czasteczki tych olejkow.
Ale nie obawiaj sie poparzen czy alergii, bo ilosc tego olejku jest znikoma. Rozpylenie tej wody szybko przywraca rownowage nawilzenia skory w czasie upalow lub w suchych pomieszczeniach. Zapach kwiatow, z ktorych przygotowywana jest woda, pozostaje w wystarczajacym stezeniu, abys mogl bezpiecznie uzywac go jako perfum.
Bardzo rozsadnie jest uzywac wody jako toniku do skory lub do demakijazu, poniewaz hydrolaty maja wlasciwosci przeciwzapalne i tonizujace.
Dodaj wode kwiatowa do gotowych kremow lub uzyj do zrobienia domowych kremow. Hydrolat bedzie wartosciowym dodatkiem do kazdej maseczki na skore lub wlosy. Hydrolatow jest bardzo duzo, kazdy moze wybrac odpowiedni dla siebie produkt.
Hydrolat i metody jego przygotowania
Hydrolat to kolejny rodzaj kosmetykow domowych opartych na skladnikach ziolowych. Jest to efekt uboczny destylacji z para wodna, ??w ktorej powstaja olejki eteryczne.
Lecznicze wlasciwosci wody kwiatowej, ktora w starozytnosci nazywano hydrolatem, byly znane od dawna, jeszcze przed nadejsciem chrzescijanstwa. Awicenna i Hipokrates wspominali o tym produkcie w swoich pismach.
Hydrolaty kwiatowe znajduja szerokie zastosowanie w kosmetologii, kuchni i praktyce medycznej. Najstarsze cywilizacje, posiadajace wiedze starozytnych ludzi. Mowimy o Indiach, starozytnym Rzymie, Persji. Woda kwiatowa jest odpowiednia dla kazdego rodzaju skory i pomaga rozwiazac wiele problemow kosmetycznych. Woda rozana byla cennym towarem miedzy Chinami a Bizancjum.
