Owoce meczennicy – jak prawidlowo jesc owoce, przydatne wlasciwosci

W dzisiejszych czasach rzadko mozna kogos zaskoczyc egzotycznymi owocami. Nie musisz jezdzic dla nich do krajow azjatyckich i wschodnich. Wiekszosc owocow jest dostepna w supermarketach. ?Zagraniczny gosc? marakui rodzi wiele pytan. Aromat i smak owocu jest przyjemny za pierwszym razem, z przyjemnoscia jedza go zarowno dzieci, jak i dorosli. Uwage od razu przykuwa lekko wydluzony, okragly owoc. Jesli wiekszosc z tych, ktorzy podrozuja do egzotycznych krajow, zna marakuje, to nowi nabywcy czesto uwazaja to za oszalamiajace. I pierwsze pytanie, ktore przychodzi do glowy: ?owoc meczennicy ? ??jak to jest??

Marakuja jest szeroko stosowana w potrawach kulinarnych krajow azjatyckich oraz jako deser. Posiada bogata kompozycje skladnikow odzywczych, odpowiednia do diet fitness, lekkich przekasek, roznorodnych menu. Potrawy, z dodatkiem zdrowych owocow, staja sie pikantne i maja nuty aromatyczne. Jakie sa korzysci i szkody marakui? Czy sa jakies osobliwosci uzytkowania? Poznajmy szczegoly.

Jak wyglada marakuja

Roslina uprawiana w Azji, Ameryce Poludniowej, Australii. Nasze owoce znane sa pod roznymi nazwami – Purple Granadilla, Passionflower, Passionflower. Z wygladu owoce mozna porownac do duzych sliwek, ktore maja ciemnofioletowy lub zoltawy kolor. Rosna na dlugosc od 5 do 14 centymetrow. Waga -30-60 gramow. W pelni dojrzala marakuja przyciaga uwage wyschnieta skorka, niedojrzale maja gladka powierzchnie. Skorka jest na tyle jedrna, ze ??niezawodnie chroni miazsz owocow przed uszkodzeniem.

Jak rosnie marakuja

Ojczyzna marakui jest Brazylia. Pozniej drzewa owocowe uprawiano w innych krajach. Istnieja dwa rodzaje lian. Roznia sie kolorem – zoltym i fioletowym (fioletowym) marakui. Drzewiaste drzewo wieloletnie ma dlugie galezie i plytki system korzeniowy. Liscie sa duze, o dlugosci okolo 22 centymetrow, wyrozniaja sie zabkami na krawedziach. W zaleznosci od rodzaju owocu anteny moga byc fioletowe lub zolte. Kwiaty sa bardzo piekne, tworza sie w pachwinach mlodej winorosli i skladaja sie z pieciu dzialek. Wyrozniaja sie jasnymi, nasyconymi odcieniami.

Poniewaz roslina jest subtropikalna, dobrze rosnie na wysokosci od 700 do 1200 metrow nad poziomem morza. Marakuja jest wrazliwa na zmiany temperatury. Okresy dojrzewania roznia sie w zaleznosci od warunkow. Tak wiec w Indiach moze dojrzewac przez caly rok.

Sezon marakui w Tajlandii

Podrozujac do egzotycznych krajow turysci ciesza sie nie tylko wakacjami na plazy, wycieczkami, ale takze lokalnymi przysmakami. Wielu interesuje sezon dojrzewania owocow tropikalnych. Aromatyczna marakuja wzbudza wzmozone zainteresowanie swoim fantastycznym smakiem.

Okres dojrzewania marakui w Tajlandii trwa od grudnia do kwietnia. W tym okresie mozesz skosztowac zdrowych owocow i docenic korzysci.

Uprawa marakui w domu

Uprawa marakui w domu

Nastepnym momentem, ktory z pewnoscia zainteresuje ogrodnikow, bedzie to, jak rosnie marakuja i czy w domu mozna wyhodowac egzotycznego nieznajomego.

Tam, gdzie zaczyna sie domowa marakuja, uprawa odniesie sukces, pod warunkiem, ze wybierzesz dobre nasiona i odpowiednia odmiane. Wazne jest, aby zrozumiec, ze nie wszystkie odmiany moga rosnac w doniczce na parapecie, a takze zrozumiec, w jakim celu roslina zostanie posadzona: funkcje zniwne lub dekoracyjne w okresie kwitnienia.

Niebieski kwiat meczennicy. Co to jest niebieska marakuja? Przede wszystkim jest to ogromna liana, ktora w dzikiej przyrodzie w tropikach moze osiagnac 10 metrow. Ma wysokie walory dekoracyjne, kwitnienie trwa od marca do pazdziernika, zachwycajac wlascicieli duzymi niebiesko-bialymi kwiatami mierzacymi 7-9 cm. Cykl zycia kwiatu to jeden dzien, ale kwitnienie jest tak obfite, ze po prostu nie zauwazysz jak niektore kwiaty sa zastepowane innymi.

Niebieska marakuja to owoc z pomaranczowymi owocami wielkosci kurzego jaja. Dojrzewanie zajmie 1,5-2 miesiace. Obfite kwitnienie rosliny jest mozliwe tylko przy wystarczajacym oswietleniu, dlatego zaleca sie wybor strony poludniowej. Rowniez ?owoc marakui? swietnie czuje sie na podworku lub w ogrodzie. Zapylania dokonuja pszczoly.

Passionflower jest jadalny. Owoc marakui, ktory latwo rozpoznac po duzych, bujnych, ciemnozielonych lisciach. Ta odmiana kwiatu marakui ma dosc duzy (do 10 cm srednicy) fioletowo-bialy kolor o bardzo jasnym aromacie, przypominajacym feijoa. Owoce nie sa najwieksze, osiagaja 7 cm, wewnatrz soczysty, bogaty, zolty miazsz.

Odmiana jest bardzo wybredna jesli chodzi o slonce, dlatego nadaje sie wylacznie do uprawy w domu i sadzenia w ogrodzie zimowym. Latem temperatura nie powinna spasc ponizej 26 ??, zima +18 ??. Nawet krotkotrwale narazenie na temperatury ponizej +5 ?? doprowadzi do smierci rosliny.

Notatka! Do uprawy w domu lepiej jest uzywac odmian samopylnych, w przeciwnym razie trzeba bedzie kupic 2 rosliny ?meskie? i ?zenskie?.

Owoce do uzyskania nasion musza byc absolutnie dojrzale, duze, bez sladow uszkodzen i zgnilizny. Pokroj owoce, usun miazsz i wyplucz nasiona, rozloz je do wyschniecia i usun wierzchnia warstwe drobnym papierem sciernym. Wybrane nasiona namoczyc w gotowym stymulatorze wzrostu lub mleku w temperaturze pokojowej.

Na dnie doniczki uloz drenaz o grubosci co najmniej 2 cm, role tego ostatniego moga pelnic kamyki, keramzyt, polamane gliniane doniczki. Do uprawy mozna uzywac zarowno plastikowych pojemnikow, jak i brykietow na bazie naturalnego wlokna kokosowego.

Aby przygotowac glebe w rownych czesciach, nalezy wymieszac glebe pobrana pod drzewo lisciaste, krede, torf, gline i uniwersalny nawoz mineralny. Przygotowana mieszanke wsypac do pojemnika i lekko zwilzyc, zrobic dolek o glebokosci 1 cm i zasadzic po 1 nasionku, posypac ziemia, oszczednie podlac. Przykryj gore plastikowa butelka z wycieta szyjka, aby uzyskac mini szklarnie o optymalnej temperaturze dla tropikalnej rosliny.

Co 2-3 dni zajrzyj do szklarni, usun krople kondensacji, ktore gromadza sie na sciankach butelki i zorganizuj wentylacje. Pierwsze pedy pojawiaja sie po 14-30 dniach, termin zalezy od stopnia dojrzalosci owocu i wybranej odmiany. Gdy sadzonki zaczna byc widoczne nad ziemia, zdejmij oslone szklarni i upewnij sie, ze ziemia nie wysycha.

Doniczki z marakui umiesc w dobrze oswietlonym pomieszczeniu, w ktorym nie ma przeciagow, a temperatura jest utrzymywana na tym samym poziomie. Trzymaj mlode nudne z dala od bezposredniego swiatla slonecznego, jesli to konieczne, przeprowadz wentylacje przez male okno.

W temperaturach w zakresie + 22-21 ?? kultura przetrwa, ale jej kwitnienie bedzie bardzo rzadkie. Pamietaj, ze uprawiasz rosline przyzwyczajona do goracego i wilgotnego klimatu.

Passiflora nie ma okresu odpoczynku, ale ci, ktorzy zajmuja sie jej uprawa, nadal zalecaja przeniesienie doniczek do pomieszczenia o nizszej temperaturze + 16-18 ?? na zime, zmniejsz ilosc podlewania do 1 raz w tygodniu, i karmic nie wiecej niz 1 raz w miesiacu.

Jesli roslina ma miejsce w polcieniu, nie bedziesz musial liczyc na obfite kwitnienie. Kwiaty beda nieliczne i male.

Winorosl bardzo szybko rozwija system korzeniowy, oplatajac gliniana bryle. Z tego powodu przesadzanie do duzych doniczek bedzie musialo byc przeprowadzane co roku przez pierwsze 3-4 lata. Kazdorazowo doniczka powinna miec srednice o 5 cm wieksza od poprzedniej, lepiej przesadzac w kwietniu – czerwcu. Dorosla roslina nie wymaga przeszczepu, ale czesc podloza o grubosci 4-5 cm nalezy wymienic na nowa mieszanke.

Nowe rosliny mozna pozyskac na trzy sposoby: sadzonki, pedy korzeniowe lub nasiona wyrosnietych owocow, jesli udalo sie je zdobyc.

Najmniej czasochlonny i wydajny sposob to sadzonki. Pociete pedy z kilkoma liscmi ukorzenia sie w przygotowanym podlozu odzywczym i pielegnuje sie je w taki sam sposob, jak pedy wyrosle z nasion. Aby przyspieszyc rozwoj systemu korzeniowego, mozesz przykryc doniczke plastikowa butelka. Nie bedzie zbyteczne stosowanie gotowych aktywatorow wzrostu, na przyklad ?Heteroauxin? lub ?Kornein?. Mloda roslina przeszczepiona do duzej doniczki zaczyna kwitnac w nastepnym roku.

Do karmienia zaleca sie stosowanie plynnego koncentratu biohumusu. Kompozycje rozcienczona zgodnie z instrukcja naklada sie co 2 tygodnie. Passionflower zdecydowanie potrzebuje wsparcia, konieczne jest jego budowanie, nawet gdy roslina osiaga wysokosc 10 cm, a pedy o dlugosci pol metra sa wykonywane za pomoca przycinania formujacego. Wtedy roslina bedzie wygladac schludnie.

Jesli posiadasz odmiane niesamopylna rosnaca w pomieszczeniu, to pylek z meskiego drzewa nalezy przeniesc na zenskie i miec nadzieje na sukces.

Jak jesc marakuje

Niedoswiadczony turysta nie wie, jak prawidlowo spozyc niezwykly owoc. W rzeczywistosci wszystko jest proste.

  • Marakuja dokladnie myje sie pod biezaca woda.
  • Pokroj na polowki.
  • Miazsz wybiera sie lyzka (do bialej warstwy na skorce).

Przydatna mase mozna polknac bez zucia, jednoczesnie z malymi koscmi. Skorka marakui jest dosc gorzka, dlatego warto ja wyrzucic.

Jak wybrac marakuje

Owoce zolte lub zielone sa mniej slodkie. Uzywany do robienia sokow. Mozna jednak smialo kupic niedojrzala, zielona marakuje. Owoce dojrzewaja w temperaturze pokojowej.

Druga oznaka korzysci i jakosci jest waga. Pod wzgledem wielkosci powinien byc duzy. To znak zarowno dobrego smaku, jak i soczystosci. Jesli masa jest niewystarczajaca, oznacza to, ze miazsz marakui jest suchy.

Trudno ocenic jakosc po zapachu. Poniewaz gruba skorka owocu nie przepuszcza zapachow.

Czy mozna jesc nasiona marakui?

Jadalne kosci. Jednak podczas zucia wyczuwalna jest lekka goryczka. Jesli nie chcesz polykac, przetrzyj miazsz przez sito. Usuniecie kosci jest trudne, wiec ta procedura ulatwi caly proces.

Lemoniada z marakui

Zdjecie: HandmadePicture / Depositphotos

Skladniki

  • 6 owocow macacuya;
  • 600 ml wody;
  • 2 lyzki cukru.

Przygotowanie

Przekroj owoce na pol i usun miazsz. Zloz blender, dodaj wode i cukier. Ubij i przecedz przez sito. Mozesz zostawic troche nasion w napoju. Podawaj lemoniade z kostkami lodu i mieta.

Sprobuj

Natalia Ławniczak
Autor
Rate author
Wiedzieć wszystko